Swiąteczny czas powoli dobiega konca, jak zawsze minął zbyt szybko i rozleniwił nas niemożliwie.
Na stole wciąz jeszcze kuszą słodkosci a w ich gronie serniczek - pycha:)
Zrodło przepisu
http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/spis/160530579/sernik+na+zimno+z+truskawkami/p
Spod ciasta stanowi masa z ciasteczek digestive w ciemnej czekoladzie, ktora nie tylko dodaje intensywnosci smakowi ale i slicznie kontrastuje z bielą sera.
200g ciasteczek kruszymy i mieszamy z 80g roztopionego masła, po czym przekładamy do wyłozonej papierem do pieczenia foremki.
Masę ugniatamy łyżką lub palcami a nastepnie foremke z ciasteczkowym spodem wkładamy do lodowki na czas przygotowania masy serowej.
Ok 10-12 sporych truskawek wkładamy do miseczki i zalewamy rumem, odkładamy i zabieramy sie za mase serowa.
Masa serowa
1kg zmielonego sera, użylam wiaderkowego
2 łyzki żelatyny
10 łyżek cukru pudru
500 ml smietany
dodatkowo
2 czerwone galaretki
Zelatyne rozpuszczamy zgodnie z przepisem na opakowaniu, odkładamy.
Smietane ubijamy z cukrem, osobno miksujemy ser a nastepnie łączymy ze smietana.
Zelatyne podgrzewamy aby miala płynna konsystencję i letnią powolutku wlewamy do masy serowej cały czas miksując.
Gotowa masę przekładamy na ciasteczkowy spod i zatapiamy w niej truskawki marynowane w rumie.
Wstawiamy do lodowki i pozwalamy masie dobrze stężec.
W tym czasie rozpuszczamy 2 galaretki w 800 ml goracej wody i odstawiamy do momentu, az zacznie tezec.
Wtedy zalewamy nia nasz serniczek i czekamy jeszcze do czasu, az galaretka całkowicie stęzeje.
Zapraszam:)
Wyszedł na pewno przepyszny. Pozdrowienia, Basieńko :)
OdpowiedzUsuńGosik dla mnie wszystkie serniczki smakują wybornie jednak te truskaweczki dodatkowo kuszą bardzo.buziaczki :)
UsuńMmm, musiał smakować wybornie :) Podobają mi się te utopione w rumie truskawki :)
OdpowiedzUsuńmnie tez sie spodoabły bardzo, zapraszam:)
UsuńWygląda doskonale. Zjadłabym takiego serniczka :)
OdpowiedzUsuńMadziu co jak co ale Twoje serniczki są nie do podrobienia:) niemniej jednak i na ten serdecznie zapraszam:)
UsuńBardzo apetyczne te truskawki w serniku
OdpowiedzUsuńA jakie smaczne:)
UsuńRum potęguje wrażenia smakowe truskawek - to wyjątkowe przeżycia - a w połączeniu z sernikiem -Człowiek wiruje wysoko sięgając aż do gwiazd -Warto zaufać Pani jako wróżce -Takie mam odczucia -
OdpowiedzUsuńZdolnosci przewidywania mam raczej nikłe, ciągle muszę uczyc sie na błedach, zatem na wróżkę nie mam kwalifikacji żadnych. Wirowania w gwiazdach tez nie obiecywalam:) Pozdrawiam
UsuńPrzepraszam ja nie wiem czy Pani popełnia jakieś błędy- a jeśli już to tak drobne że trudno je zauważyć -
UsuńDoskonałość mieści się w sercu- Nawet jeśli się kogoś nie zna - A wie się- ze ktoś tworzy nap-serniki - udoskonala i wygląd i smak- ciast - to można zaufać mu, że Ten ktoś ma milion zalet - jako człowiek -A to jest doskonałość -
OdpowiedzUsuńJedną z najwiekszych zalet jest dla mnie umiejętnosc dostrzegania ich u innych, nawet, jesli z pozoru jest to trudne zadanie:)
UsuńBasiu jak tak czytam komentarze powyżej to ciśnie mi sę tylko jedno na usta - przestań umniejszać swojej osobie. Jesteś miłą, ciepła osobą, która umie współczuc i pomagać ... a to nie wszyscy potrafią Kochana .... no i jak dla mnie jesteś na równi z Majanką Królową serników:) .... cydny jest ten z truskawkami .... az mi se za nimi zatęskniło:) buzia
OdpowiedzUsuńJolus daleko mi do liderow, ale wielbicielką sernikow to juz z pewnoscia jestem wielką, zatem jakkolwiek ocenią mnie inni z najwieksza przyjemnoscią będe je piec i zjadac:) Przyznam sie jednak, ze musze ograniczyc te sernikowe apetyty bo inaczej bede musiała walczyć z nadwagą...
Usuń