serniczek z owocami

Absolutnie pyszny, wzbogacony owocami lesnymi i truskawkami.
Wypatrzylam go tutaj

http://www.marta-gotuje.pl/sernik-waniliowy-z-owocami-lesnymi/

i natychmiast upieklam. Wykorzystalam mieszanke mrozonych owocow, okazal sie jednym z najlepszych sernikow, jakie jadlam. Bardzo gorąco polecam.

Przepis podaje w calosci za autorką

ciasto

75 g masła
160 g mąki krupczatki
50 g cukru pudru

Składniki zmiksować w malakserze, aż powstaną okruszki lub rozetrzeć palcami na kruszonkę.

Wysypać do tortownicy i ugnieść na dnie i na brzegu – ok. 3 cm wysokości.

Podpiec w temp. 180 stopni na złoty kolor (ok. 12-15 minut).

masa serowa

100 g miękkiego masła
200 g cukru
600 g białego sera (zmielonego dwukrotnie)- dalam wiaderkowy
3 jajka
2 łyżki ekstraktu z wanilii lub ziarenka wyłuskane z połowy laski wanilii
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Owoce:
200-250 g owoców leśnych (mogą być mrożone)

Masło utrzeć z połową cukru na jasna masę, dodawać po łyżce sera i po trochu pozostałego cukru. Ucierać, aż cukier nie będzie wyczuwalny (ok. 5 minut).
Dodawać po jednym jajku, po każdym miksując na najniższych obrotach miksera ok. 30 sekund. Na koniec dodać wanilię i mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksować.Wyłożyć na podpieczony spód, powierzchnię masy wyrównać. Na masę wyłożyć owoce.
Piec w temp. 160 stopni przez ok. 60 minut (wierzch na środku powinien być lekko sprężysty). Gdyby sernik przypiekał się na wierzchu, należy przykryć go folią aluminiową.
Po upieczeniu sernik zostawić na 15 minut w piekarniku, po czy wyjąć go, a po godzinie zdjąć obręcz tortownicy. Po całkowitym ostudzeniu wstawić do lodówki na min. 8-10 godzin.

Ci, ktorzy juz piekli podobny, wiedza, o czym mowię, a pozostalych zapraszam do sprobowania. Zapewniam, ze warto mu poswiecic czas..

Przepis dodaje do akcji