najprostszy chlebek drozdzowy

Zupelnie przypadkowo znalazlam go u Dorotki

http://mojewypieki.blox.pl/2007/05/Chleb-najprostszy-z-prostych.html

nawet nie sądzilam, ze drozdzowy chleb moze mnie tak mile zaskoczyc.
jest absolutnie pyszny!

w przygotowaniu tak prosty, nie zajmuje wiele czasu a smakuje wybornie.

3 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki wody

1 i 1/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki drożdży suchych lub 2 g drożdży świeżych


Wszystkie skladniki umiescic w misce, wymieszac ręką lub mikserem tylko do połączenia skladnikow.
Przykryc, odstawic na noc.
Nastepnego dnia wylozyc ciasto na omączony blat, zlozyc kilka razy i umiescic w foremce, uprzednio natluszczonej i wysypanej bulką lub w koszyku do wyrastania.
Odstawic ponownie do wyrosnięcia. W tym czasie nagrzac piekarnik do 250 st- ja moge tylko do 230 i tak tez pieklam.
Piec w garnku zeliwnym- wtedy przerzucamy wyrosniety hleb z kosza lub w foremce ok 45 min.
Jesli pieczemy w garnku, to pierwsze pol godziny pieczemy pod przykryciem, a nastepnie jeszcze 15 min bez przykrywy.
Naprawde polecam, pyszny.

mozna tez mąke pszenną białą zastąpic w częsci mąką razową.
Dalam 2 szklanki mąki pszennej i 1 razowej.