Kruche ciasto z jabłkami i truskawkami

Ciasto powstało trochę z przypadku a dokładniej mowiąc z tego, czym akurat dysponowałam a co nadawało sie do popołudniowej kawki, jako słodki dodatek. Miało byc ciasto Dorotki z budyniowa pianką, ale zabrakło budyniu. Mogło byc bez budyniu, ale jajek było za mało, coby zrobic piankę. Jabłek tez nie było az tak wiele, zeby powstala klasyczna szarlotka, a zatem po zlustrowaniu zapasow urodził sie pomysł na ciasto kruche z jabłuszkami i mrożonymi truskawkami. Od pomysłu do działania czas minął niedługi a efekt- o taki:)



ciasto kruche- nieco zmodyfikowana wersja ciasta od Dorotki

http://www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-z-malinami-i-lekka-budyniowa-pianka



2,5 szklanki mąki pszennej
250 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
2 jajka całe

Mąke przesiewamy, mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy masło i siekamy nożem. Dodajemy jajka i po zmieszaniu z mąką zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy na 2 częsci, jedną rozwałkowujemy i umieszczamy w wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, drugą chowamy do lodowki i zajmujemy sie jabłkami. Blache z ciastem rowniez umieszczamy w lodowce. Mozna rowniez podpiec przed nalożeniem owocow, ale ja tego nie robiłam.





Jabłka- miałam około 8 małych
truskawki mrożone- ok 300g

Jabłka obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, umieszczamy w rondelku, dodajemy 2 lyzki cukru i podgrzewamy na srednim ogniu do czasu, az jabłka zmiękną, ale sie nie rozpadną. Odstawiamy z ognia, dodajemy truskawki, mieszamy, umieszczamy owoce na sitku aby usunąc zgromadzony podczas gotowania syrop. Gdy owoce obciekną i sie nieco ostudzą wykładamy je na posypane bułką tarta ciasto kruche, a na owoce scieramy lub rozwalkowujemy reszte ciasta kruchego. Całosc wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 st C i pieczemy ok 50min.



Ciasto studzimy, posypujemy cukrem pudrem.

Zapraszam:)