sernik na kruchym ciescie z posypką i czarną porzeczką

Serniczek, czyli ciasto, ktore lubie najbardziej. Nie wiem, co takiego jest w takim kawalku serowego ciasteczka, ze trudno na nie patrzec i nie podjadac. Po upieczeniu zaczynam kroic i wydaje mie sie, ze zaraz zabraknie..Tak mam z kazdym sernikiem, bo lubie absolutnie wszystkie warianty tego ciasta.
Tym razem serowa masa ulokowala sie w kruchym ciescie z kakao, dodatkowo wzbogacona kleksami konfitury z czarnej porzeczki.

kruche ciasto

3 szkl mąki tortowej
5 zoltek
2 lyzeczki proszku do pieczenia
3/4 kostki margaryny
3 duze lyzki cukru
3 lyzki kakao

zagniesc ciasto, 3/4 rozlozyc na blasze wysmarowanej tluszczem i wysypanej bulka tarta, 1/4 schowac do lodowki.

masa serowa

1 kg twarogu wiaderkowego
7 jajek
1 lyzka maki ziemniaczanej
1 lyzka kaszy manny
1 szklanka drobnego cukru
lyzeczka cukru waniliowego

kilka lyzek konfitury z czarnej porzeczki lub innej

zoltka ucieramy z cukrem, dodajemy ser i dalej ucieramy. Nastepnie wsypujemy kaszke i make ziemniaczaną, cukier waniliowy i ponownie ucieramy. Na koncu dodajemy piane z bialek, lekko mieszamy lyzka i wykladamy na kruche ciasto. Na masie serowej nakladamy kleksy z konfitury z czarnej porzeczki i na to wszystko skruszamy pozostale ciasto. Sernik wkladamy do piekarnika nagrzanego do 160 st C i pieczemy ok 1,5 godziny. Studzimy i ewentualnie polewamy polewą.

zapraszam i zycze smacznego.