sobota, 28 lipca 2012

sernik czekoladowo- pomaranczowy



Zapraszam dzis na pyszny, nasączony aromatycznym, pomaranczowym akcentem serniczek na czekoladowym spodzie. Bardzo mi odpowiada ten smak, konsystencja ciasta i taki przyjemny, letni wyglad- jako ze u nas znow deszcz taki sernik i ciepla kawa osladzają sytuację.


Przepis pochodzi z ksiązki
EASY TO MAKE CHOCOLATE z serii Good Housekeeping

spod ciasta- mozna zastapic tradycyjnym spodem z 200g czekoladowych ciasteczek digestive wymieszanych z 50g stopionego masla

225g schlodzonego masla
250g mąki przesianej
150 g cukru muscovado
3 lyzki dobrego kakao


masa serowa

2 pomarancze
800g sera do sernikow
250g mascarpone
4 duze jaja
225 cukru
2 lyzki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
1/2 lyzeczki aromatu waniliowego





piekarnik nagrzewamy do 180 st C
Natluszczamy tortownice-srednica 23 cm
175g masla pociąc na kawalki, pozostale maslo roztopic i odstawic
Maslo w kawalkach, mąke ,cukier i kakao miksujemy az do uzyskania konsystencji kruszonki- mozna tez zarobic ciasto ręcznie
Dodajemy roztopione maslo, mieszamy widelcem i przekladamy do tortownicy ugniatajac palcami.
Pieczemy ok 35-40 min, wyjmujemy i studzimy.
Obnizamy temp do 150 st C.




Skorke z 2 pomaranczy scieramy na tarce, wyciskamy 150 ml soku.
Twarog mieszamy z mascarpone, dodajemy jajka, cukier, make, startą skorke i sok z pomaranczy oraz wanilie.Miksujemy wszystko razem i wylewamy na podpieczony spod. Umieszczamy w piekarniku i pieczemy ok 1,5 godziny .
Wylaczamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i zostawiamy na godzine, nastepnie schladzamy w lodowce co najmniej 3 godziny.
Przed podaniem mozna posypac czekoladowymi wiorkami.


serdecznie zapraszam


10 komentarzy:

  1. Serniczek wygląda rewelacyjnie, z nutą pomarańczy zapewne pyszny i takie serniki Basiu są najlepsze! Boski !!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziekuje, szkoda, ze nie moge poczęstowac...tylko wirtualnie

      Usuń
  2. Świetny jest ten sernik. Lubię połączenie pomarańczy z czekoladą. :)
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja tez bardzo lubie czekolade w towarzystwie pomaranczy a w serniku wprost uwielbiam. Pozdrawiam

      Usuń
  3. Świetne połączenie smakowe .Dzisiaj w Szczecinie od samego rana leje więc porywam kawalek dla osłody

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zapraszam, częstuj sie do woli. U nas caly dzien padalo, wiec mam juz na koncie drugie pyszne ciacho

      Usuń
  4. Basiu, bajeczny! Baaardzo bym chciała teraz taki mieć na swoim stole!

    OdpowiedzUsuń
  5. Basiu taki serniczek to i ja bym zjadła, choc taką małą kosteczke:) pomarańcze muszą mu nadawać cudownej lekkości i odświeżajacego smaku:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jolunia mysle, ze by Ci smakowal, mam nadzieje, ze uda mi sie kiedys ugoscic Cie takowym.

      Usuń