czwartek, 30 sierpnia 2012

lemon ricotta squares

Zapraszam dzis na pyszne ciasto z kremem z ricotty
zobaczylam to ciasto jakis czas temu i od razu mnie zaciekawilo.
Sprobowalam i stalam sie prawdziwa fanką wypiekow z udzialem ricotty. Pycha!

Inspiracja
Russian, German & polish food & cooking



do ciasta potrzebujemy

3 duze jajka,
175g cukru
45ml gorącej wody
185g przesianej mąki pszennej
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

masa serowa

500g serka ricotta
100ml smietany kremowki
25g cukru
2 lyzeczki soku z cytryny




Piekarnik nagrzewamy do 190 stC

Zoltka z cukrem ucieramy na puszysta mase. Dodajemy gorącą wode oraz przesianą mąke z proszkiem do pieczenia. Bialka ubijamy na piane i delikatnie lączymy z ciastem. Przekladamy do foremki wylozonej papierem do pieczenia i wkladamy do piekarnika na ok. 15-20 min.
Studzimy, przekrawamy na dwa blaty.
Ja dodatkowo upieklam jeszcze jeden taki placek z dodatkiem lyzki kakao i przelozylam masą.

krem

Miksujemy razem wszystkie skladniki, ja osobno ubilam smietane i dopiero poączylam z serkiem i pozostalymi dodatkami.
Przekladamy kremem blaty ciasta.
Wierzch mozemy polac polewą lub posypac cukrem pudrem i udekorowac.
Mozna podawac z owocami np truskawkami.
Serdecznie zapraszam






8 komentarzy:

  1. Bardzo ładnie wygląda. Takie eleganckie.
    Z chęcią wpadłabym na kawałeczek:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo serdecznie zapraszam, Majanko

      Usuń
  2. Znów się zachwyciłam Twoim ciastem, wygląda pysznie, mięciutko i ze smakowitą kremową ricottą, którą uwielbiam ! Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Samantho dziekuje serdecznie, ja rowniez polubialm ricotte i mysle, ze bedzie mi w wypiekach często towarzyszyc.

      Usuń
  3. To ciasto to ja już koniecznie muszę upiec!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aneczko mysle, ze ten krem przypadnie Ci do gustu, u nas ciasto ulotnilo sie blyskawicznie.

      Usuń
  4. Ładnie wygląda:) Ciasta z ricottą jeszcze nie jadłam, ale pewnie wkrótce się to zmieni ...bo w końcu w naszym Lidlu ten ser jest dostępny:) buziaczek Kochana

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jolus, krem z ricotty polecam Ci serdecznie bo jest taaaaki pyszny. Buziaki!

      Usuń