poniedziałek, 2 grudnia 2013

sernik z czekoladowo- miętowymi kulkami



Zimno.Wdziera się wszystkimi mozliwymi sposobami, ogarnia zaraz po wychyleniu nosa za drzwi.
W taki czas wracając do domu marzy sie tylko o kubku goracej herbaty i czyms słodkim, a ja jak zwykle, najczęsciej marze o serniku.
Tym razem serniczek z dodatkiem czekoladowo- miętowych (powiedzialabym- mocno miętowych) kuleczek.
Zapraszam:)



Potrzebujemy

na ciasteczkowy spod

250g ciasteczek digestive
pol kostki roztopionego masla

Ciasteczka pokruszyc , wymieszac z roztopionym maslem i przygotowaną masą wyłożyc spod blaszki, uprzednio natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia.



Na masę serową

1 kg sera wiaderkowego
6 jajek
niepełna szklanka cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
poł kostki masła roztopionego
aromat waniliowy
mała torebka- ok 100g kuleczek czekoladowo-miętowych

Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy ser dalej miksując az składniki dobrze się połączą.
Teraz pora na roztopione i wystudzone masło,kilka kropli aromatu waniliowego i mąkę ziemniaczaną. Dodajemy i mieszamy.
Ubijamy pianę z białek z dodatkiem szczypty soli, dodajemy do masy i mieszamy delikatnie drewnianą łyżką do połączenia.



Na ciasteczkowy spod wylewamy mase serową, rozsypujemy na niej kulki mietowe i lekko wciskamy w ciasto. Blaszke wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st bez termoobiegu i pieczemy do godziny.
Sernik wychodzi wilgotny, raczej mazisty niz puszysty a mietowy posmak czyni go bardziej intrygującym.
Zapraszam serdecznie:)




25 komentarzy:

  1. uwielbiam wszelakiej maści serniki :]

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawy, oryginalny pomysł - sernik z miętową niespodzianką :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. okazuje sie , ze ta mieta jest dosc wyrażnie wyczuwalna, co bardzo orzeżwia serniczek:)

      Usuń
  3. Planuję na święta pieczenie sernika więc skorzystam z Twoich przepisów na serniczki.Ten może być bardzo orginalny w smaku .Z okazji zbliżających się imenin składam najserdeczniejsze życzenia wszystkiego najlepszego dużo zdrówka , radości i pogody ducha oraz samych słonecznych dni.Pozdrawiam cieplutko.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo, bardzo dziękuje za komentarz i życzenia, a i Tobie Halszko zycze szybkiego powrotu do zdrowka :)

      Usuń
  4. Zapowiada się znakomicie! Ciekawie z tym miętowym dodatkiem. Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Po taki długiej nieobecności - iście królewskie wejście .Takim serniczkiem osłodziłaś moje serducho ,bo już myślałam ,że zapomniałaś

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kochana, znasz moją słabosc do sernikow:)

      Usuń
  6. Wspaniały z nutą miętową, do kawki idealny. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o tak, dla mnie serniczek i kawaka to prawdziwy eden:)

      Usuń
  7. Basiu bardzo smakowicie się zapowiada ten serniczek ... a e kulki to taka mila niespodzianka:) Buziaki zasyłam Kochana:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. i ja tysiąc buziaczkow i usciskow przesyłam:)

      Usuń
  8. bardzo mi się taki serniczek podoba!

    OdpowiedzUsuń
  9. Radosnych i zdrowych Swiąt Bożego Narodzenia, spełnienia marzeń i ciepła rodzinnego dla Ciebie moja droga i Twoich bliskich :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo , bardzo dziekuje i rownie serdeczne życzenia w Twoją strone raz jeszcze kieruję:)

      Usuń
  10. ZDROWYCH ,POGODNYCH I SMACZNYCH ŚWIĄT DLA CIEBIE I CAŁEJ RODZINKI

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I wzajemnie cudownych Swiąt Bozego Narodzenia życzę:)

      Usuń
  11. Zdrowych ,pogodnych i spokojnych ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA

    OdpowiedzUsuń
  12. Czy te miętowe delicje nie opadną na dno sernika tak jak czasami opadają rodzynki
    Czy zna Pani jakieś czarodziejskie zaklęcia aby one były w każdym kąsku ciasta-
    który będzie na talerzyku ?
    Wszystkiego co najpiękniej ozdobione kolorami tęczy -Każdego dnia od 1 stycznia aż do 31 grudnia po północy -życzę samych sukcesów -

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziekuje za sliczne życzenia, ktore odwzajemniam najserdeczniej jak umiem:) Jesli chodzi o dodatki, to rozkladam je na wierzchu masy serowej, leciutko wciskając w nią, a nie mieszam wczesniej z masą i jakos mi nie opadają. W kwestii zaklęc, niestety , Hogward mnie ominął ale myslę, ze jesli dodatkow bedzie wystarczająco dużo to jest duża szansa, ze w kazdym kawalątku cos sie znajdzie. Zreszta rozkładając je na ciescie juz mozemy wstepnie ocenic, nawet zakładając wzrost ciasta, jaki bedzie efekt. Serdecznie pozdrawiam:)

      Usuń