sobota, 3 marca 2012

nakrapiana rolada z jagodowo- smietanowym nadzieniem



Zrodlo

http://kotlet.tv/rolada-malinowa-w-kropki/comment-page-1


Niektorzy, widzac rolade na durszlaku, z miejsca wolają, ze pewnie moja. Tak, przyznaje, rolady u mnie goszcza o wiele częsciej niz inne ciasta. Mialam ostatnio szczera wolę, coby troche odpuscic. Ale coż, kiedy Paulinka z KotletTV znow wrzucila cos nowego z tej branzy i cale moje postanowienie poszlo sie rypac. Po prostu. Wyjęlam skladniki i choc było pozno, zrobilam rolade nakrapianą kropeczkami.



oczywiscie popelnilam czeski błąd i zwinęlam rolade kropeczkami do wewnątrz.
glupio, smiesznie- ale stalo sie, wywijalam biszkopt drugi raz- jak widac, nieco to pogorszylo wizualnie sprawe,
ale nic nie stracila roladka na smaku. Nadzienie smietanowe z dodatkiem jagodowego dzemu- bajka. Paulinko, bardzo ale to bardzo dziekuje za ten przepis.








skladniki


masa dekoracyjna (starczy na 2 rolady)
90 g masła
90 g cukru pudru
90 g mąki
1 białko
1 łyżka dżemu

biszkopt na roladę:
szklanka mąki (nawet niepełna)
szklanka cukru
3 jajka
1/3 szklanki wody
łyżeczka cukru waniliowego

krem:
ok. 150-200 g śmietany kremówki
2/3 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki dżemu
1,5 łyżki żelatyny
1/3 szklanki wrzątku

masa dekoracyjna

miękkie maslo utrzec z vukrem pudrem, dodac bialko, zmiksowac, dodac mąke i znow zmiksowac. Na koncu dodac 2 lyzeczki dzemu i ewentualnie troche barwnika. Gotowa mase wlozyc do rekawa cukierniczego i malymi kuleczkami napuscic na dno formy wylozonej papierem do pieczenia. Wlozyc do lodowki.

Biszkopt

bialka ubic z cukrem, dodac zoltka, mąke, wode, cukier waniliowy i wymieszac.
Przelozyc na blaszke z kulkami masy, wyrownac i wlozyc do piekarnika nagrzanego do 200 st na 17 min.


z barwnikiem



bez barwnika



Goraca rolade wylozyc na szmatke, zdjac papier, ULOZYC WZOREM NA ZEWNĄTRZ, zrolowac i zostawic do wystygniecia.

Kremowke ubic na sztywno, dodac cukier, dzem i wystudzona zelatyne.

Nalozyc mase smietanową na rozwiniety biszkopt i ponownie zwinąc.
Wlozyc na noc do lodowki.
Bardzo goraco wszystkim polecam.









11 komentarzy:

  1. roladka jak biedronka wiosną:) super pomysł:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Aniu- jak ją tylko zobaczylam, wiedzialam, ze musze upiec.

    OdpowiedzUsuń
  3. Cieszę się, że rolada wyszła smakowo dobrze i przepraszam, ale ubawiłam się z tymi kropeczkami :))) ważne, że efekt końcowy fajny :) smacznego i wiesz, ja do rolad mam meeeeega słabość, zrobiłam ich już setki i wciąż nie mam dość, tak więc witaj w klupie roladoholików :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Paulinko, to Ty zarazilas mnie roladowymi wypiekami,za co jestem Ci bardzo wdzieczna. Musze jeszcze bardziej przylozyc sie do sernikow.

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudowna rolada w te kropeczki! Niesamowicie mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ..ale dlaczego odpuscić Basiu?? To prawda jak widzę roladę to wiem, ze u Ciebie pysznie będzie , ale nie uważam tego za wadę ...a wrecz zaletę ....bo tyle smakowitcy rolad to tylko u Ciebie znajdę:) ...a ja je uwielbiam:) a ta kropeczkowa dodatkowo tako uroczo łaciata:) wielki buziak i ja chcę więćej rolad:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Majanko- taka troche inna, prawda?
    Jolus- to mnie pocieszylas, bo tyle jeszcze tych roladek mam do wyprobowania, a to takie latwe i szybkie ciasto,ze chetnie je robie.

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo ładna, dekoracyjna rolada i do tego pyszny smak, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. U Ciebie jak zwykle oko można pocieszyć .Cudowna

    OdpowiedzUsuń
  10. Basiu świetnie ta rolada Tobie wyszła :) Te kropeczki są boskie.
    A rolady od Pauliny po prostu uwielbiam, świetne są. Ja szczególnie lubię bezową, jest rewelacyjna, jeśli nie robiłaś to bardzo Ci ją polecam.
    I ja bardzo się cieszę że tak lubisz rolady :) bo będę miała skąd czerpać inspiracje. Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Samantha- prawda, ze troszke inna i taka ciekawa?
    Lutka- dziekuje Ci baaaaardzo.
    Urtica- oj, uwielbiam rolady i w moich zbiorach przepisow mam ich jeszcze sporo do wyprobowania.Bezową tez zrobie- a jakze! Ciesze sie, ze mam pokrewną dusze w tej materii...

    OdpowiedzUsuń