Crispy French Bread z cebulką

Jesli chodzi o drozdzowe wypieki chlebowe, ten chlebek bardzo mi odpowiada.
Pisalam o nim juz tu

http://smakimojejkuchni.blogspot.ie/2012/04/crispy-french-bread.html

a tym razem mala modyfikacja, czyli dodatek smazonej cebulki.



skladniki na sredni bochenek

350ml cieplej wody
500g pszennej mąki chlebowej
7,5ml ( 1,5 lyzeczki) soli
7ml ( 1 1/4 lyzeczki) suchych drozdzy
1 cebulka podsmazona na 1-2 lyzkach oleju




Mąke przesiewamy do miski, mieszamy z solą.
Drozdze mieszamy z wodą, dodajemy do mąki.
Mieszamy dokladnie, przekladamy na posypany mąką blat i wyrabiamy ciasto, dodajemy podsmazoną cebulke wraz z olejem, na ktorym sie smazyla i wyrabiamy, az bedzie ladnie odchodzic od ręki. Wkladamy do miski, przykrywamy i odstawiamy do wyrosnięcia na okolo godzine.
Po tym czasie wyjmujemy na blat, skladamy kilka razy i przekladamy do koszyka na wyrastanie lub durszlaka wylozonego sciereczką, obficie posypaną mąką.
Piekarnik nagrzewamy razem z blaszką do pieczenia- lub garnkiem rzymskim- wylozona papierem do pieczenia.
Gdy chlebek w koszyku nam wyrosnie- tym razem trwalo to ok 40 min - przekladamy a raczej przerzucamy na goraca blaszke i wkladamy do piekarnika nagrzanego do 230 st C. Na dno piekarnika wkladamy naczynie z woda.
Po 15 min obnizamy temp do 200 st i dopiekamy jeszcze ok pol godziny.
Studzimy na kratce.

serdecznie zapraszam