bułeczki na dobry początek dnia

Jesli chcemy tak apetycznie rozpocząc dzień, musimy poświęcic chwilę poprzedniego wieczoru, ale jesli już ją poświęcimy, śniadanko wynagrodzi nam cały trud. Bułeczki są puszyste, smaczne, dobre zarowno do serow i wędlin jak i do sniadan na słodko z użyciem dzemu lub miodu.
Przepis znalazlam tu
http://zapachykuchni.blogspot.ie/2013/10/buki-pszenne.html i tylko nieznacznie zmieniłam



Do przygotowania bułeczek potrzebujemy

poł kilgrama maki pszennej- użyłam typ 550,
250 ml ciepłej wody lub mleka-zrobiłam obie wersje i smakowały rownie dobrze
20 gramow świeżych drożdzy- w oryginale 12g
20 gramow masła
półtorej łyżeczki soli- w oryginale 1
1 łyżeczkę miodu lub cukru
1 jajko



Mąkę przesiewamy do miski robimy wgłębienie i wkruszamy drożdze.
Zalewamy je 4 łyżkami ciepłego mleka, dodajemy cukier, lekko przysypujemy mąką i zostawiamy na 15 minut aby drożdze zaczęły pracowac.
Następnie dodajemy reszte składnikow ( reszte mleka lekko podgrzałam i stopiłam w nim masło , można je oczywiscie stopić osobno lub dodac miękkie w kawałeczkach) i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto.
Nie trzeba podsypywac mąką, ciasto wyrabia się lekko i dobrze.
Wyrobione ciasto pozostawiamy pod przykryciem lub w worku foliowym na około godzinę w ciepłym miejscu, po czym odgazowujemy je, formujemy z ciasta wałek, ktory dzielimy na 10 częsci. Z kazdej formujemy bułeczkę w dowolny sposob, ja robilam zarowno podłużne bułeczki jak i węzełki, można tradycyjne kuleczki.
Bułeczki przekładamy na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia, przykrywamy sciereczką i zostawiamy do podrosniecia na około 30-40 minut. Przed pieczeniem możemy naciąc ostrym nożem( w przypadku tradycyjnych bułeczek) i posypujemy mąką.
Pieczemy w temp 200 st C 15-20 minut, lub do czasu aż sie ładnie zrumienią.
Studzimy na kratce.



Po sniadanku jeszcze pora na truskawkę w białej czekoladzie i można zacząc dzień
Smacznego:)