sernik z kokosowym ciastem

Natknęlam sie na ten przepis na jakims starym skrawku z gazety NAJ.
Cztery wysmienite serniki, z ktorych ten zaintrygowal mnie najbardziej ze względu na kokosowe kruche ciasto.
Ostatnio mam faze na kruche, ale z kokosem jeszcze nie robilam.

skladniki ciasta

30 dag mąki
5 dag wiorkow kokosowych
10 dag margaryny
2 jajka
zoltko
10 dag cukru pudru
lyzeczka proszku do pieczenia

masa serowa

75 dag twarogu
opakowanie budyniu waniliowego
15 dag masla
lyzeczka proszku do pieczenia
20 dag cukru
2 opakowania cukru waniliowego
3 jajka

Ciasto; Margarynę posiekac z mąką. Dodac pozostale skladniki, szybko zagniesc ciasto.
Uformowac z niego kule, owinąc w folie spozywczą i wlozyc do lodowki na 30 minut.


masa serowa; Maslo zmiksowac z cukrem i cukrem waniliowym.
Dodac jajka, twarog, budyn i proszek do pieczenia, utrzec na jednolita masę.


Ciasto podzielic na 2 czesci, rozwalkowac na prostokatne placki. Jeden wylozyc na dno natluszczonej formy, piec ok 5 min w temp 200 st C.
Wylozyc mase serową, przykryc drugim plackiem ( ja ten drugi pocielam na paski i ulozylam krateczke na warstwie serowej).Piec ok godziny w tej samej temp.( ja tradycyjnie pieklam poltorej godz w 160 st, tylko spod w 200 st)
Powystudzeniu ozdobilam polewą.

Zapraszam serdecznie