wieniec czekoladowy

a wlasciwie dwa - czekoladowy i z konfiturą z owocow lesnych.

Ci, ktorzy mnie odwiedzają, wiedzą, ze drozdzowki goszczą u mnie często i w kazdej postaci. Tym razem skorzystalam z przepisu

http://mojepysznosci.blox.pl/2010/01/42-Warkocz-orzechowy.html

Zapewniam, ze przepis jest doskonaly, ciasto wyrabia sie idealnie a w rezultacie otrzymujemy pyszny, mięciutki, maslany i cudowny w smaku drozdzowy warkocz.




przepis cytuje z bloga Joli


Ciasto drożdżowe:

500 g mąki

25 g drożdży

150 ml mleka

50 g cukru

150 g masła

1 jajko

szczypta soli


Nadzienie u mnie stanowila czekolada starta na wiorki i w drugim przypadku konfitura z owocoe lesnych.




mleko lekko podgrzewamy, dodajemy 2 łyżki mąki, 2 łyżki cukru i drożdże. Mieszamy do uzyskania jednolitego płynu i odstawiamy do wyrośnięcia. Resztę mąki wsypujemy do miski dodajemy sol, jajko, cukier, wyrośnięte drożdże i wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy letnie rozpuszczone masło i dobrze wyrabiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia ok. 1-2 godzin aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie ponownie zagniatamy. Ciasto nalezy rozwałkować w kształcie prostokąta na grubość około 8 mm
Ja podzielilam na 2 czesci.
Rozwalkowane ciasto posmarowalam stopionym maslem, jedną czesc posypalam obficie wiorkami czekoladowymi a druga posmarowalam konfitura.
Zwijamy wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem kroimy zrolowane ciasto na pół. Następnie obie połówki owijamy wokół siebie.



Gotowy warkocz wykladamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i odstawiamy na 10 minut. Pieczemy na złotobrązowy kolor, w nagrzanym do 190st piekarniku, około 45 – 50 minut.

serdecznie zapraszam