czwartek, 21 czerwca 2012

wieniec czekoladowy


a wlasciwie dwa - czekoladowy i z konfiturą z owocow lesnych.

Ci, ktorzy mnie odwiedzają, wiedzą, ze drozdzowki goszczą u mnie często i w kazdej postaci. Tym razem skorzystalam z przepisu

http://mojepysznosci.blox.pl/2010/01/42-Warkocz-orzechowy.html

Zapewniam, ze przepis jest doskonaly, ciasto wyrabia sie idealnie a w rezultacie otrzymujemy pyszny, mięciutki, maslany i cudowny w smaku drozdzowy warkocz.




przepis cytuje z bloga Joli


Ciasto drożdżowe:

500 g mąki

25 g drożdży

150 ml mleka

50 g cukru

150 g masła

1 jajko

szczypta soli


Nadzienie u mnie stanowila czekolada starta na wiorki i w drugim przypadku konfitura z owocoe lesnych.




mleko lekko podgrzewamy, dodajemy 2 łyżki mąki, 2 łyżki cukru i drożdże. Mieszamy do uzyskania jednolitego płynu i odstawiamy do wyrośnięcia. Resztę mąki wsypujemy do miski dodajemy sol, jajko, cukier, wyrośnięte drożdże i wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy letnie rozpuszczone masło i dobrze wyrabiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia ok. 1-2 godzin aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie ponownie zagniatamy. Ciasto nalezy rozwałkować w kształcie prostokąta na grubość około 8 mm
Ja podzielilam na 2 czesci.
Rozwalkowane ciasto posmarowalam stopionym maslem, jedną czesc posypalam obficie wiorkami czekoladowymi a druga posmarowalam konfitura.
Zwijamy wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem kroimy zrolowane ciasto na pół. Następnie obie połówki owijamy wokół siebie.



Gotowy warkocz wykladamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i odstawiamy na 10 minut. Pieczemy na złotobrązowy kolor, w nagrzanym do 190st piekarniku, około 45 – 50 minut.

serdecznie zapraszam




10 komentarzy:

  1. Uwielbiam wszelkie ciasta z czekoladą. Chętnie uszczknęłabym kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Olka- zapraszam, czestuj sie do woli...

    OdpowiedzUsuń
  3. O tak Basiu Twoje ciasta drożdżowe goszczą na Twoim blogu często, ale tak cudowne, że dla mnie mogą gościć codziennie Warkocz też rewelacyjny i jest sztuką zrobić go tak pięknie :) Serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Samantho- bardzo dziekuje, szkoda, ze nie moge poczestowac wiec chociaz wirtualnie zapraszam..

    OdpowiedzUsuń
  5. Warkocz jest zajebisty! Sory, ale to najtrafniejsze określenie!
    Miło widzieć u Ciebie sklepik;-)))))

    OdpowiedzUsuń
  6. Przepiękny!
    Chętnie bym zjadła coś tak pysznego. Uwielbiam drożdżowe ciasta :)
    Pozdrawiam ciepło Basiu.

    OdpowiedzUsuń
  7. Aniu- ogromne dzieki a sklepik oczywiscie byc musi
    Majanko-w takim razie zapraszam na ciacho i czekam z kawą

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękny wieniec!:) Muszę taki zrobić:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Basiu wiem, wiem ...i bardzo Cię za te drożdżówki lubię:) bo jaq też drożdżówkowa jestem:) nawet na jutro jagodzianki mam w planach:) buziaczki Kochana:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jolu- zrob koniecznie
    Jolus- to sie bardzo ciesze, bedziemy sie drozdzowkami zajadac, jak w koncu sie spotkamy...

    OdpowiedzUsuń