niedziela, 12 sierpnia 2012

sernik kokosowy z czekoladą


Dla wielbicieli kokosu i sernikow oczywiscie.
Na ciasteczkowym spodzie, choc moze byc rownie dobrze kruchy.
Przepis eksperymentalny, zawiera skladniki,ktore akurat mialam pod ręką.




skladniki spodu

200g ciasteczek - u mnie kruche w czekoladzie
50g masla
2-3 lyzki stopionej czekolady


masa serowa

900g sera bialego tlustego
100g masla miękkiego
100ml smietany kremowki
6 jaj
1 lyzeczka proszku do pieczenia
2 lyzki mąki pszennej
1 niepelna szklanka cukru
3-4 kopiaste lyzki wiorkow kokosowych


kilka truskawek
masa czekoladowa
( taką mase zrobilam wczesniej do innych celow i zostawilam kilka lyzek.
uzylam do niej 150g czekolady gorzkiej i 300ml smietany kremowki, ktorą zagotowalam,odstawilam z palnika i rozpuscilam w niej czekolade)




piekarnik nagrzewamy do 160st bez termoobiegu


Ciasteczka kruszymy, dodajemy roztopione maslo i czekolade, mieszamy.
Wykladamy spod tortownicy wylozonej papierem do pieczenia masą ciasteczkową i wkladamy do lodowki na czas przygotowywania masy serowej.
Ser dwukrotnie mielimy lub przeciskamy przez praske do ziemniakow.
Dodajemy zoltka, ucieramy, nastepnie pozostale skladniki masy serowej poza wiorkami, dokladnie miksujemy, na koncu dodajemy piane z bialek i wiorki i delikatnie mieszamy lyzką. Mase przekladamy na ciasteczkowy spod, ukladamy na niej pokrojone w plasterki truskawki i lekko wciskamy w mase.
Wylewamy na ciasto lyzka kilka lyzek masy czekladowej i wykalaczą rozprowadzamy po masie tworząc marmurkowe wzorki. Wkladamy do nagrzanego piekarnika na srodkowa polke, na spod wkladamy blaszke z wodą. Pieczemy ok poltorej godziny, po czym wylączamy piekarnik i zostawiamy sernik w piekarniku na 15 minut. Potem wyjmujemy,studzimy i najlepiej wkladamy na noc do lodowki.
Smacznego


13 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. bardzo dziekuje i zapraszam serdecznie

      Usuń
  2. Eksperyment znakomity ! Wygląda przepysznie, a z tą czekoladą, to już bajka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mysle, ze zarowno kokos jak i czekolada znacznie wzbogacily smakowo ten serniczek, truskawki tez robia swoje i ogolnie wyszlo niezle.Serdecznie pozdrawiam

      Usuń
  3. Ale mi Basieńko smaku narobiłaś:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jolunia zapraszam bardzo, kawke juz robię i czekam

      Usuń
  4. Basieńko, jest mi tak ogromnie miło, że tak miło o mnie napisałaś! Bardzo Ci dziękuję:)))

    I ja też wpraszam się na kawkę i ciasto. Dwa kawałki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aneczko,kiedy tylko chcesz. Czekam na Ciebie z kawą i ciasteczkiem

      Usuń
  5. Z wiórkami musi być przepyszny

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mnie bardzo smakowal, kokos nie zdominowal smaku sera ale byl wyczuwalny.

      Usuń
  6. Basiu nie było mnie chwilę a tu u Ciebie tyle pyszności przybyło! serniczek boooski!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu do Twoich chlebkow mi daleko więc nadrabiam ciastami...

      Usuń
  7. Takie doświadczalne wypieki zawsze wychodzą najlepsze:) ....fajniuchny ten sernik, wpraszam sie na kawałek:)

    OdpowiedzUsuń