niedziela, 12 sierpnia 2012
sernik kokosowy z czekoladą
Dla wielbicieli kokosu i sernikow oczywiscie.
Na ciasteczkowym spodzie, choc moze byc rownie dobrze kruchy.
Przepis eksperymentalny, zawiera skladniki,ktore akurat mialam pod ręką.
skladniki spodu
200g ciasteczek - u mnie kruche w czekoladzie
50g masla
2-3 lyzki stopionej czekolady
masa serowa
900g sera bialego tlustego
100g masla miękkiego
100ml smietany kremowki
6 jaj
1 lyzeczka proszku do pieczenia
2 lyzki mąki pszennej
1 niepelna szklanka cukru
3-4 kopiaste lyzki wiorkow kokosowych
kilka truskawek
masa czekoladowa
( taką mase zrobilam wczesniej do innych celow i zostawilam kilka lyzek.
uzylam do niej 150g czekolady gorzkiej i 300ml smietany kremowki, ktorą zagotowalam,odstawilam z palnika i rozpuscilam w niej czekolade)
piekarnik nagrzewamy do 160st bez termoobiegu
Ciasteczka kruszymy, dodajemy roztopione maslo i czekolade, mieszamy.
Wykladamy spod tortownicy wylozonej papierem do pieczenia masą ciasteczkową i wkladamy do lodowki na czas przygotowywania masy serowej.
Ser dwukrotnie mielimy lub przeciskamy przez praske do ziemniakow.
Dodajemy zoltka, ucieramy, nastepnie pozostale skladniki masy serowej poza wiorkami, dokladnie miksujemy, na koncu dodajemy piane z bialek i wiorki i delikatnie mieszamy lyzką. Mase przekladamy na ciasteczkowy spod, ukladamy na niej pokrojone w plasterki truskawki i lekko wciskamy w mase.
Wylewamy na ciasto lyzka kilka lyzek masy czekladowej i wykalaczą rozprowadzamy po masie tworząc marmurkowe wzorki. Wkladamy do nagrzanego piekarnika na srodkowa polke, na spod wkladamy blaszke z wodą. Pieczemy ok poltorej godziny, po czym wylączamy piekarnik i zostawiamy sernik w piekarniku na 15 minut. Potem wyjmujemy,studzimy i najlepiej wkladamy na noc do lodowki.
Smacznego
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
apetycznie wygląda :))
OdpowiedzUsuńbardzo dziekuje i zapraszam serdecznie
UsuńEksperyment znakomity ! Wygląda przepysznie, a z tą czekoladą, to już bajka :)
OdpowiedzUsuńmysle, ze zarowno kokos jak i czekolada znacznie wzbogacily smakowo ten serniczek, truskawki tez robia swoje i ogolnie wyszlo niezle.Serdecznie pozdrawiam
UsuńAle mi Basieńko smaku narobiłaś:)
OdpowiedzUsuńJolunia zapraszam bardzo, kawke juz robię i czekam
UsuńBasieńko, jest mi tak ogromnie miło, że tak miło o mnie napisałaś! Bardzo Ci dziękuję:)))
OdpowiedzUsuńI ja też wpraszam się na kawkę i ciasto. Dwa kawałki!
Aneczko,kiedy tylko chcesz. Czekam na Ciebie z kawą i ciasteczkiem
UsuńZ wiórkami musi być przepyszny
OdpowiedzUsuńmnie bardzo smakowal, kokos nie zdominowal smaku sera ale byl wyczuwalny.
UsuńBasiu nie było mnie chwilę a tu u Ciebie tyle pyszności przybyło! serniczek boooski!
OdpowiedzUsuńKasiu do Twoich chlebkow mi daleko więc nadrabiam ciastami...
UsuńTakie doświadczalne wypieki zawsze wychodzą najlepsze:) ....fajniuchny ten sernik, wpraszam sie na kawałek:)
OdpowiedzUsuń