poniedziałek, 10 września 2012

niedzielny serniczek



Gdy za oknem sloneczka brak, w kuchni mozna zrekompensowac sobie niepogode i upiec cos pysznego.
Gdy jest sie zdeklarowanym sernikozercą, nie trzeba dlugo sie zastanawiac. Ten pomysl pochodzi ze starej gazetki, a raczej jej wycinka wklejonego do zeszytu z przepisami. Troche zmodyfikowany i dostosowany do aktualnych zapasow. A zatem - sernik z nektarynką na kruchym spodzie.


skladniki kruchego ciasta

1 szklanka mąki krupczatki
lyzeczka proszku do pieczenia
2 lyzki cukru-pudru
4 lyzki masla
1 zoltko

Mąkę przesiac z proszkiem, dodac cukier, maslo i posiekac nozem. Dodac zoltko i zarobic ciasto.
Tortownice natluszczoną i posypaną bulką tarta wylozyc przygotowanym ciastem, docisnąc je ręką do blaszki i odlozyc do lodowki na czas przygotowywania masy serowej.



Masa serowa

1 kg sera zmielonego, uzylam wiaderkowego z Dr.Oetkera
pol szklanki cukru
6 jajek
1 budyn waniliowy
3 lyzki masla

dodatkowo
2 nektarynki

Piekarnik nagrzewamy do 170 st C

Zoltka z cukrem i maslem ucieramy na puszystą mase, dodajemy proszek budyniowy i ser. Miksujemy do polączenia skladnikow, dodajemy ubitą piane z bialek i mieszamy wszystko lyzką.
Na spodzie z kruchego ciasta ukladamy umyte i pokrojone nektarynki a na to wylewamy mase serową, wkladamy do nagrzanego piekarnika, pod spodem umieszczając blaszke z woda. Pieczemy okolo godziny.



Po upieczeniu zostawiamy w wylączonym piekarniku na godzine, a nastepnie chlodzimy przez noc w lodowce. Zapraszam.

23 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. do idealu pewnie mu daleko, ale smaczny jest z pewnoscią. Zapraszam gorąco.

      Usuń
  2. Wspaniały ! Zachwyciłaś mnie tym serniczkiem, wygląda niezwykle smacznie, puszyście, jednym słowem doskonale !!! Przepis zapisuję, na pewno wypróbuję ! Serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Samantho, jesli Ty go upieczesz to z pewnoscią będzie idealny.

      Usuń
    2. Dziękuję bardzo, jest to dla mnie wielki komplement !

      Usuń
  3. Naprawdę wspaniały! Pysznie u Ciebie!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetnie wygląda Twój serniczek. Nie robiłam jeszcze z nektarynką.
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majanko zapewniam, ze by Ci zasmakowal.Moje nektarynki byly bardzo dojrzale, mięciutkie i w serniczku sprawdzily sie idealnie.

      Usuń
  5. Odpowiedzi
    1. jestem smakoszem wszystkich ciast, ale serniki lubie szczegolnie. Polecam bardzo.

      Usuń
  6. Ale piękny Ci wyszedł:) Az mam na niego ochotę!:) Pozdrawiam Basiu:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w takim razie serdecznie zapraszam. Buziaki

      Usuń
  7. Basiu każdy Twój sernik cieszy moje oczęta:) uwielbiam je jeść, ale nie mam za bardzo dla kogo piec:) buziak Kochana:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak nam sie uda w koncu spotkac,wypieke dla Ciebie kilka, do wyboru...

      Usuń
  8. Genialny, uwielbiam serniczki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja tez, dlatego pieke je najczesciej jak moge...

      Usuń
  9. Dlaczego przegapiłam ten wpis?? A serniczek tak pyszny że też bym chciała sie poczestować, ale pewnie już nie ma:(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, nie ma juz dawno, ale bedą nastepne. Z pewnoscia cos Ci przypadnie do gustu

      Usuń
  10. U Ciebie jak zwykle piękny i smakowity wypiek.Pewnie już dawno nie ma ,a z chęcią bym się wprosiła

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zapraszam na nastepny, cos sie zawsze znajdzie.

      Usuń