rolada smietanowo - makowa

Zjedzona juz dawno temu, jeszcze w okresie swiątecznym. Zdjęcia sie zachowaly, wiec propozycję zamieszczam, moze komus się spodoba.

Przepis na ciasto biszkoptowe -niezmiennie ten sam- od Paulinki z Kotlet TV

http://kotlet.tv/szybki-biszkopt

niepelna szklanka mąki
szklanka cukru
3 jajka
1/3 szklanki wody
łyżeczka proszku do pieczenia

Bialka ubijamy z cukrem na sztywna pianę,mozna dodac odrobine soli-będzie sie lepiej ubijac. Dodajemy po kolei zoltka, miksując a nastepnie przesianą mąke z proszkiem do pieczenia oraz wode. Mieszamy lyzką.
Pieczemy w duzej formie wylozonej papierem do pieczenia,( najlepiej, zeby papier wystawal poza boki blaszki- bedzie latwiej wyjac goracy biszkopt) w temp 200 stC ok 17 min.
Upieczony biszkopt przekladamy chwytajac za papier na sciereczke posypana cukrem pudrem, papierem na wierzch,sciągamy papier i zwijamy biszkopt w rolade razem ze sciereczką.

masa

250 g smietany kremowki
250g serka mascarpone
lyzeczka zelatyny rozpuszczona w 2 lyzkach wody -zelatyna stęzeje, przed dodaniem do masy podgrzewamy nie doprowadzajac do zagotowania i studzimy
2 lyzki cukru

winogrona
kilka lyzek gotowej masy makowej

Smietane mocno schladzamy i ubijamy z cukrem , dodajemy zelatyne i serek mascarpone, miksujemy do uzyskania gladkiej masy.

Ostudzony biszkopt rozwijamy, smarujemy masą makową,ilosc zalezy od naszych upodoban, na to nakladamy mase smietanową i winogrona , zwijamy juz bez sciereczki. Zwinięta rolade zawijamy folią i schladzamy w lodowce.

Gotową roladę mozna posypac cukrem pudrem lub polac polewą czekoladową.

serdecznie zapraszam