sernik na spodzie brownie z czerwonymi owocami

Serniki z owocami robię dosc często, lubie tę slodycz ciasta przełamaną soczystoscią i kwaskowatoscia owocow. Tym razem spod stanowi brownie ale rownie dobrze mozna zrobic kruche ciasto lub ciasteczkowy.

przepis na brownie pochodzi stąd

http://arabeskawaniliowa.blogspot.ie/2010/12/sernikobrownie.html

115 g masła
115 g słodko-gorzkiej czekolady , połamanej na kawałki
1 szkl. bardzo drobnego cukru
2 jajka
1/4 szkl. mleka
1 szkl. mąki

Masło rozpuścić z czekoladą . Dodać cukier , potem jajka i mleko i ubić. Dodać mąkę i mieszać łyżką tylko do momentu , aż wszystko razem się połączy. Wyłożyć do wyłożonej pergaminem tortownicy (ok. 23 cm średnicy), równo rozsmarować. Piec w temp. 180 st.C przez 25 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzic. Temperaturę piekarnika obniżyć do 160 st.C.

Gdy spod się studzi przygotowyjemy masę serową.

1kg sera zmielonego -uzylam wiaderkowego
6 jajek
200g masła
szklanka cukru
3 lyzki mąki ziemniaczanej
lyzeczka aromatu waniliowego

mrozone owoce czerwone, mieszane

Ucieramy maslo z cukrem, dodajemy zoltka dalej ucierając, nastepnie w kilku porcjach ser, po kazdej porcji ucierając. Dodajemy aromat, mąke ziemniaczaną, ucieramy a na koncu pianę z bialek- delikatnie mieszamy łyżką. Teraz dodajemy owoce, ponownie mieszając łyzką. Przekładamy na spod brownie i wkladamy do piekarnika na okolo 60-70 min. Po upieczeniu zostawiamy na 10 min w wyłączonym piekarniku, nastepnie wyjmujemy i studzimy. Najlepiej zostawic go na noc w lodowce.
Mozna podawac z syropem owocowym.

Zapraszam i zycze smacznego