Miodowo-musztardowy kurczak w boczku

Natknęłam sie na niego tutaj



http://paletasmaku.blogspot.ie/2011/09/miodowo-musztardowy-kurczak-w-boczku-ze.html

i z miejsca mnie zauroczył. Musiałam sprobowac i to zarowno w wersji z filetami jak i pałkami. Obydwie smakują wybornie. Dzieki za przepis:)



Przepis cytuje z bloga Izy


Filety z kurczaka lub pałki-ilosc ok 80 dag
0,5 szklanki miodu naturalnego płynnego
0,5 szklanki musztardy
12 plastrów boczku wędzonego(potrzeba tyle plastrów, ile kawałków kurczaka)
sól, pieprz smaku
2 duże cebule
1 łyżka listków tymianku (świeżych)
2 szklanki pomidorków koktajlowych
3 małe bakłażany (opcjonalnie)
oliwa do posmarowania formy

Filety posypujemy solą i pieprzem.
Miod mieszamy z musztarda i tymiankiem i marynujemy w niej kurczaka, co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Na kurczaka kładziemy krazki cebuli i zawijamy boczkiem, podobnie mozemy zrobic z bakłazanami, ja pominęlam, bo akurat nie mialam.






Mięsko kładziemy na blachę wysmarowana oliwą i pieczemy 30 min w 200 st C
Nastepnie dokladamy pomidorki koktajlowe i dopiekamy jeszcze 5 min (opcja grilla)



Zapraszam i polecam serdecznie