Marmurkowa rolada z jagodami i bitą smietaną

Uwielbiam rolady. Nie tylko ze względu na smak, ale tez i za to, ze szybko i łatwo sie je robi oraz to, ze slicznie sie prezentują.
Dzis zapraszam na nakrapianą roladę z dodatkiem bitej smietany i swieżych jagod.



Ciasto biszkoptowe niezmiennie od Paulinki z KOTLET TV, nieznacznie zmienione


niepelna szklanka mąki
szklanka cukru
3 jajka
1/3 szklanki wody
łyżeczka proszku do pieczenia

dodatkowo
2 łyzki kakao




Bialka ubijamy z cukrem na sztywna pianę,mozna dodac odrobine soli-będzie sie lepiej ubijac. Dodajemy po kolei zoltka, miksując a nastepnie przesianą mąke z proszkiem do pieczenia oraz wode. Mieszamy lyzką. Częsc ciasta odlewamy do osobnej miski i mieszamy z kakao i 2 łyżkami wody.
Do duzej foremki wyłozonej papierem do pieczenia wlewamy biszkopt biały, nastepnie ten z kakao i lekko mieszamy widelcem w celu uzyskania wzorka.
Pieczemy w duzej formie wylozonej papierem do pieczenia,( najlepiej, zeby papier wystawal poza boki blaszki- bedzie latwiej wyjac goracy biszkopt) w temp 200 stC ok 17 min.
Upieczony biszkopt przekladamy chwytajac za papier na sciereczke posypana cukrem pudrem, papierem na wierzch,sciągamy papier i zwijamy biszkopt w rolade razem ze sciereczką.

125g smietany kremowki ubijamy z 2 łyzkami cukru, mozna dodac żelatyne, uprzednio wymieszana odrobiną zimnej wody a nastepnie podgrzaną- ja nie dodawałam.

Ostudzoną rolade rozwijamy, smarujemy masą smietanową i na niej układamy owoce- ja miałam akurat jagody, ale można też truskawki, cząstki moreli lub banany.Zwijamy roladę i odkładamy do lodowki na kilka godzin.



Zapraszam serdecznie