Biała Fala

Serniki uwielbiam pod każdą postacią, ciasta na bazie śmietany robię znacznie rzadziej, totez postanowiłam ten temat nadrobic.
Na pierwszy ogien idzie Biała Fala, smietanowiec z dodatkiem serka i galaretki,ktorą stosunkowo szybko sie robi ale jeszcze szybciej zjada.
Ciasto przypominające piankowy deser, leciutkie i orzeżwiajace za sprawą cytrynowego soku i galaretki.

Pomysł zaczerpnięty z ksiązki

Dr Oetker Ciasta bez pieczenia od A do Z



składniki cytuję z ksiązki, zaznaczając moje niewielkie zmiany


spod

180g podłużnych biszkoptow
120 g masła lub margaryny


nadzienie

1 galaretka cytrynowa
200ml wody
200 ml twarożku- użyłam pełnotłuszczowego soft cheese
125g cukru
torebka- 8g- cukru waniliowego- użyłam cukru z wanilią
2 łyżki soku z cytryny
500g schłodzonej śmietany do ubijania




Biszkopty rozgniatamy i mieszamy z miękkim masłem. Wykładamy tortownice papierem do pieczenia, przekładamy biszkoptowe ciasto i ugniatamy łyżką. Całosc wkładamy do lodowki na czas przygotowania nadzienia.
Galaretkę rozpuszczamy w 200 ml goracej wody, odkładamy do lekkiego przestudzenia.
Twarog ucieramy z cukrem, cukrem wanilinowym i sokiem cytrynwym.
Dodajemy ciepłą galaretkę, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Smietanę ubijamy na sztywno, gdy masa twarogowa zacznie zastygac mieszamy ją z ubita śmietaną i powstałą masę przekładamy na biszkoptowy spod.
Na wierzchu robimy łyżką falisty wzor.
Wkładamy do lodowki na min 3 godziny.
Dekorujemy pokruszonymi biszkoptami lub owocami.

serdecznie zapraszam:)