czwartek, 25 lipca 2013

sernik na zimno z winogronami



A tak było miło...przez jakis miesiąc słoneczko grzało niemożliwie, opalenizna zdążyła się nieco utrwalić a ja przyzwyczaiłam sie do luksusu upalnego lata. Jednak matka ziemia rownież potrzebuje wody, zatem od wczoraj deszcz wielkimi strugami zalewa wszystko dokoła.
Można sobie jednakże deszczowy dzień umilić, a zwłaszcza słodkim, apetycznym ciastem.
Proponuję zatem kolejny serniczek na bazie serka mascarpone, z dodatkiem serka homogenizowanego i winogron.
Pycha:)



Potrzebujemy

250g kruchych ciastek
poł kostki masła

Masełko topimy, ciastka rozgniatamy i mieszamy z ciastkami.
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę ciasteczkową i ugniatamy łyżką.
Tortownicę z ciasteczkowym spodem wkładamy do lodowki a my zajmujemy się masą serową.



W tym celu potrzebujemy

750g mascarpone
300g serka homogenizowanego waniliowego
3 łyżki żelatyny
winogrona- około 300g
opcjonalnie dodatki smakowe, ja użyłam 2 łyżek syropu wiśniowego




Najpierw zajmujemy się żelatyną. Zalewamy ją kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawiamy.
Mascarpone miksujemy z serkiem homogenizowanym, podgrzewamy lekko żelatynę aby była płynna i wlewamy do masy serowej miksując.
Teraz możemy dodac ewentualne dodatki smakowe, mieszamy.
Na spod ciasteczkowy wykładamy trochę masy serowej, na niej układamy umyte i osuszone winogrona i przykrywamy resztą masy serowej.
Odkładamy do lodowki na kilka godzin.
Można zalać tęzejącą galaretką lub ozdobic owocami.



Serdecznie zapraszam:)

6 komentarzy:

  1. Basiu, a u Ciebie znowu pyszny sernik. :)
    Fajny pomysł. Wiesz, nigdy nie jadłam ciasta z dodatkiem winogron.
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Madziu, ja tez rzadko robie ciasta z winogronami ale mam jeszcze w zanadrzu jedno,ktore mnie absolutnie oczarowalo i koniecznie musze je zrobic. Buziaki:)

      Usuń
  2. U nas tez dzis deszcz... Nie narzekam jednak bo te upaly powoli mnie wykanczaja :) Serniczek wyglada przepysznie. Czestuje sie kawaleczkiem :)

    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo serdecznie zapraszam:) Ja zdążyłam dzis juz zmoknąc, ale teraz snow słoneczko swieci i jest bardzo cieplutko. Pozdrawiam.

      Usuń
  3. Sernik z mascarpone - ależ to musi smakowac .... niebo w gębie:) ....buziaki Basieńko

    OdpowiedzUsuń