wtorek, 31 stycznia 2012

domowe hamburgery


Ciepla buleczka, z miesno- warzywnym wypelnieniem, Taki kaprys, na ktory czasem warto sobie pozwolic.
Przepis na buleczki wyszperalam u Pauliny i Michala

http://kotlet.tv/hamburgery


na 6 bułek

340 g mąki pszennej
100 ml wody
100 ml mleka
1 łyżeczka cukru
4 g drożdży suchych lub 8 g świeżych
1 łyżka masła roztopionego
1 łyżeczka soli
jajko do smarowania
sezam do posypania

Podane skladniki mieszamy, po czym wykladamy na stolnice i wyrabiamy elastyczne ciasto. Przykrywamy i odstawiamy do wyrosnięcia. Kiedy mamy juz gotowe ciasto, dzielimy je na 6 czesci i formujemy z nich okrągle buleczki. Splaszczamy je lekko i przekladamy na blache wylozoną papierem do pieczenia. Ponownie przykrywamy i odstawiamy,az sie "napuszą ".W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 st, wyrosniete buleczki znow leciutko splaszczamy, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy ok 15 min.



Kiedy buleczki sie pieka, zajmujemy sie kotletami
Tu mialam orzech do zgryzienia, poniewaz czesto w przepisach do hamburgerow wystepuja jajka, natomiast inni twiedzą, ze z uwagi na niepoządane "rosniecie" kotleta jajek nie powinno sie uzywac.
Nie dodalam.
Uzylam mięsa mielonego wolowo-wieprzowego,( bo takim akurat dysponowalam), do tego cebulke startą na tarce o drobnych oczkach, sol, pieprz, oregano, odrobine bulki tartej, natke pietruszki. Z masy miesnej zwilzonymi dlonmi formowalam plaskie kotlety, nie panierując smazylam na oleju.
Dalej to juz wolnoamerykanka- kazdy chcial co innego.
Ogolnie rzecz ujmując byla do wyboru salata lub kapusta pekinska,ser, ogorki wszelakie, pomidory, musztarda, ketchup.





Zapraszam serdecznie






10 komentarzy:

  1. Grr... Basiu kusisz ;) Jeszcze sklepu pootwierane, lecę ;P

    OdpowiedzUsuń
  2. Lublu - czasem trzeba sobie podogadzac...

    OdpowiedzUsuń
  3. Domowe hamburgery są smaczne. Robiłam nie raz. Mniam:)
    U Ciebie bardzo pysznie wyglądają Basiu.
    Pozdrawiam Cię ciepło:)

    OdpowiedzUsuń
  4. dziekuje, Majanko i rowniez goraco pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. ja nadal szukam przepisu na swojego idealnego hamburgera i od Ciebie pozwolę sobie ściągnąć przepis na bułeczki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Agna- polecam, bardzo fajne ciasto, przyjemne do wyrabiania, dokladny opis z filmem u Paulinki i Michala na Kotlet TV

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię domowe hamburgery, ale bułeczki robię z trochę innego przepisu u wychodza idealne - mięciutkie, zwarte, lepsze niż z Mcdonald's :)

    OdpowiedzUsuń
  8. tu-tusia - musze koniecznie podejrzec, jesli masz na blogu

    OdpowiedzUsuń
  9. Wyglądają pysznie .Został może jeden ???

    OdpowiedzUsuń
  10. Lutka- pozjadali, razem z okruszkami...

    OdpowiedzUsuń