ciasto czekoladowo - bananowe z kokosem

Kubek kawy i deszcz za oknem.
Ciagle pada, wiatr sie wzmaga z kazda chwilą i na prozno wypatruje błekitnego nieba.
Jeszcze nie teraz. Ale juz moge ukroic sobie do kawy kawałek pysznego ciasta, wzmocnionego mocną whisky, aromatycznego od czekolady, kokosu i oczywiscie bananow. Pycha!

Przepis zaczerpnełam z tego bloga

http://www.completelydelicious.com/2012/04/chocolate-bourbon-spiked-banana-bread.html

skladniki

260 gram mąki pszennej
3 lyzeczki proszku do pieczenia
1/2 lyzeczki soli
113 gram niesolonego masla w pokojowej temperaturze
195 gram cukru
2 duze jajka
3 srednie banany
1 lyzeczka soku z cytryny
3 lyzki whiskey
100g posiekanych orzechow- dalam kokos
170g czekoladowych groszkow

Piekarnik nagrzac do 180 st C.
Keksowke wysmarowac maslem i wysypac maką lub bulką tarta.
Wymieszac mąke z proszkiem do pieczenia i solą.
Maslo z cukrem utrzec na puszysta mase, dodawac po jednym jajku za kazdym razem dokladnie miksując.
Dodac rozgniecione widelcem banany, sok z cytryny i alkohol, dokladnie utrzec.
Dodac suche skladniki i mieszac do połączenia calosci.
Dodac orzechy, czekoladowe groszki i wymieszac.
Przelac ciasto do przygotowanej keksowki, piec ok 50 min do godziny.
Wystudzic .