Biszkoptowy przekladaniec

Przegladajac mojego poprzedniego bloga natknęlam sie na kilka przekladancow i pomyslalam, ze warto by znow cos podobngo upiec. Po sprawdzeniu zawartosci szafek i lodowki postawilam na przypadek, zrobie biszkopt jasny i kakaowy, a potem sie zobaczy. W konsekwencji wyszlo dosc wysokie, wielosmakowe i calkiem pyszne ciacho.

Baze ciasta stanowią 2 biszkopty, jasny i kakaowy.


Biszkopt jasny

4 jajka
niepelna szklanka cukru
szczypta soli
2 lyzki maki ziemniaczanej
niepelna szklanka mąki pszennej
lyzeczka proszku do pieczenia


Ubijamy bialka z solą na sztywną piane, dodajemy cukier dalej ubijając, potem po jednym jajku dokladnie ubijając po kazdym jajku.Przesiewamy make z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy z ciastem .
Wylewamy na blaszke wylozoną papierem do pieczenia i pieczemy w 200 st ok 25 min.

biszkopt kakaowy

Skladniki jak wyzej, z maki pszennej odkladamy 2 lyzki i zastepujemy je kakao.
Wykonanie- jak wyzej.

masa smietanowa

250 ml smietany kremowki
2 lyzki cukru
100g serka mascarpone

Ubijamy zimną kremowke z cukrem i mieszamy z serkiem.

Dodatkowo potrzebujemy

2 galaretki czerwone
2 galaretki zolte
krem krowkowy
polewa czekoladowa
owoce- truskawki lub wisnie albo mieszane z puszki

Galaretki przygotowujemy w polowie wody wskazanej na opakowaniu, osobno zolta i czerowną.
Biszkopty nasączamy sokiem owocowym zmieszanym z alkoholem- po 2 lyzki.

Ciemny bszkopt umieszczamy na spodzie blaszki, wykladamy na niego mase smietanową.
W jasnym biszkopcie wycinamy szklanka kolka, biszkopt kladziemy na masie i w miejsca powstale po wycietych koleczkach wlewamy zastygajaca czerwona galaretke.
Na to wykladamy mase krowkową
owoce
zalewamy zolta galaretką
Wykanczamy polewą czekoladową.

zapraszam, czestujcie sie