Bułeczki drozdzowe z serkiem Philadelphia i zieloną cebulką

Dzis bedzie mniej slodko, bardziej wytrawnie ale nie mniej smacznie.
Polecam tradycyjne buleczki drozdzowe, lecz zamiast slodkich dzemow, konfitur czy owocow jako nadzienie proponuje slony ser Philadelphia wymieszany z zieloną cebulką.

Buleczki są bardzo smaczne, wybornie smakuja jeszcze cieple ze szklanka zimnego mleka.

ciasto zrobilam korzystając z tego przepisu

http://gotowaniecieszy.blox.pl/2010/05/Drozdzowki-z-rabarbarem.html

zmniejszajac ilosc cukru do 1 lyzeczki.

500 g mąki pszennej


250 ml mleka


100 g masła

2 jajka


1 lyzeczka cukru



14 g suchych drożdży (instant)


1 lyzeczka soli


300g serka Philadelphia- lekko solony
pęczek zielonej cebulki


Mleko podgrzewamy z maslem, az sie rozpusci. Mąkę mieszamy z drożdżami i solą, dolewamy letnie mleko, dodajemy jajko . Zagniatamy ciasto – nie powinno być zbyt twarde, a raczej dość luźne. Dobrze wyrobione ciasto oprószamy delikatnie mąką i odstawiamy przykryte w cieple miejsce na godzinę.

W tym czasie mieszamy serek z zielona cebulką.

Gdy ciasto wyrosnie formujemy z niego kulki o wadze ok. 60 g i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na około 20 minut i następnie (najlepiej przy użyciu dna szklanki zanurzonej w mące) robimy w kulkach zagłębienia i układamy w nich po lyzce serowego nadzienia. Brzegi ciasta mozna posmarowac jajkiem roztrzepanym z lyzka mleka.

Pieczemy w 180 st ok 20 min.

zapraszam serdecznie