bialy chleb z jajkiem

chleb, ktory wam dzis prezentuje, nieco rozni sie od klasycznego bialego pieczywa.
Zawiera bowiem dodatek jajka, co troszeczke zmienia jego kolor, konsystencja zwarta, regularne dziurki a smak jak najbardziej neutralny, choc zblizony do buleczki.Do tego chrupiąca skorka i czego chciec wiecej?

przepis na podstawie ksiązki
the ultimate bread machine cookbook

sredni bochenek

1 jajko plus 1 zoltko
woda- patrz w przepisie
500g mąki bialej chlebowej
2 lyzeczki cukru
1,5 lyzeczki soli
2 lyzki masla
1 lyzeczka drozdzy suszonych

Jajko i zoltko wloz do pojemnika z miarką, dolej wody do pojemnosci 300 ml, wymieszaj.
Mąke wymieszaj z solą, cukrem , drozdzami, dodaj plyn i roztopione, przestudzone maslo.Wszystko razem wymieszaj a nastepnie wyrob gladkie, elastyczne ciasto.
Przykryj je folia lub wloz miske z ciastem do foliowej reklamowki i odstaw do wyrosnięcia. Gdy ciasto jest juz wyrosniete zagniec je raz jeszcze i uformuj bochenek.
Foremke- srednia keksowka- wysmaruj maslem i wysyp bulką, wloz bochenek i odstaw pod przykryciem do wyrosniecia. W tym czasie nagrzej piekarnik do 200 st C.
Piecz ok 45 min lub do momentu, gdy postukany od spodu wyda gluchy odglos.

zapraszam do konsumpcji i zycze smacznego