sobota, 1 września 2012

risotto z kurczakiem i pomidorami


Inspiracją do tego dania byl przepis Jamiego Olivera ,podejrzany w jednym z programow kulinarnych.
Oczywiscie nie jest to dokladnie ta wersja, przepisu nie zapisalam wiec skorzystalam z niektorych rad i na tej podstawie powstal moj obiadek.


Do jego wykonania zuzylam

1 cebulkę
olej do podsmazenia
ryz - kilka garsci, po jednej na domownika
filety z kurczaka u mnie 2
2 bulionetki z kurczaka rozpuszczone w ok. litrze wody, uzyjemy tyle, ile wchlonie ryz zanim zmięknie
1 duzy pomidor
sos sojowy-2 lyzki
pieprz, natka pietruszki
oliwa do skropienia gotowego dania

Na oleju podsmazamy pokrojoną cebulkę, do momentu az sie zeszkli i wsypujemy suchy ryz. Ja robilam w garnku zeliwnym i musze przyznac, ze bardzo fajnie sie sprawdzil.
Przez chwilke mieszamy ryz z cebulką, aby sie nie przypalil i zalewamy go bulionem, tyle, by przykryc ryz, potem bedziemy dodawac wiecej.
Przykrywamy, w tym czasie ryz bedzie wchlanial plyn wiec musimy kontrolowac sytuacje i gdy bulion zostanie wchlonięty dolewamy kolejna porcję i tak do momentu, az ryz bedzie miękki ale nie rozgotowany. W tym czasie podsmazamy pokrojone filety z kurczaka, lekko skrapiając sosem sojowym. Kurczak slicznie sie przyrumieni, wtedy dodajemy pokrojonego pomidora, pieprz i jeszcze chwilke smazymy. Gdy ryz jest gotowy mieszamy go z kurczakiem i pomidorem , przekladamy na talerze, skrapiamy oliwą i ew. dekorujemy. Podajemy od razu - pycha!

Oczywiscie mozna pierwsza porcje bulionu zastapic winem, zastosowac inne dodatki- w kazdym wydaniu bedzie pyszne bo risotto to bardzo uniwersalne danie. Zapraszam serdecznie







14 komentarzy:

  1. Uwielbiam risotto. Twoje wygląda bardzo apetycznie. To chyba bedzie jeden z obiadów u mnie w nadchodzącym tygodniu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziekuje bardzo, ja rowniez lubie potrawy z ryzu a risotto szczegolnie mi odpowiada

      Usuń
  2. pyszny obiadowy pomysł :) lubię risotto!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. obiadek szybki i nie wymagający szczegolnych skladnikow. Wystarczy ryz i to, co mamy w lodowce...

      Usuń
  3. Ja też bardzo lubię risotto:) Najbardziej z borowikami. Przypomniałaś mi:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. z borowikami musi byc pyszne, moze uda mi sie zdobyc to chętnie sprobuje.

      Usuń
  4. Znakomite risotto, wygląda przepyszniej, jak u samego mistrza ! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj daleko mi do mistrzowskich dan, poki co zadowalam sie tym, ze nam smakują...

      Usuń
  5. Pysznie się prezentuje. Kurczaka i pomidory lubię, więc na pewno by mi posmakowało:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie wpadnij na talerzyk risotto, przekonamy sie czy Ci zasmakuje. Kawka i sernik tez sie znajdzie.

      Usuń
  6. Dziękuję za nominacje .Ty Basiu czuj się również nominowana bez nominacji .Na pierwszym miejscu
    Wpraszam się na talerzyk.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kochana, po takim komentarzu czuje sie wybitnie nominowana a na talerzyk z risotto gorąco zapraszam

      Usuń
  7. ...i mnie risotto chodzi po głowie ostatnio, też się Jamiego naogladałam:) ... risotta jeszcze nie jadlam,a le naprawdę smakowicie to wygląda, a my lubimy ryż i kasze:) pozdrowionka:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jolus jesli lubicie ryz to z pewnoscia WAm zasmakuje risotto, zwlaszcza, ze mozna kombinowac z dodatkami wg wlasnych upodoban. Kasze tez bardzo lubie. Caluski zasylam.

      Usuń