sobota, 1 września 2012
risotto z kurczakiem i pomidorami
Inspiracją do tego dania byl przepis Jamiego Olivera ,podejrzany w jednym z programow kulinarnych.
Oczywiscie nie jest to dokladnie ta wersja, przepisu nie zapisalam wiec skorzystalam z niektorych rad i na tej podstawie powstal moj obiadek.
Do jego wykonania zuzylam
1 cebulkę
olej do podsmazenia
ryz - kilka garsci, po jednej na domownika
filety z kurczaka u mnie 2
2 bulionetki z kurczaka rozpuszczone w ok. litrze wody, uzyjemy tyle, ile wchlonie ryz zanim zmięknie
1 duzy pomidor
sos sojowy-2 lyzki
pieprz, natka pietruszki
oliwa do skropienia gotowego dania
Na oleju podsmazamy pokrojoną cebulkę, do momentu az sie zeszkli i wsypujemy suchy ryz. Ja robilam w garnku zeliwnym i musze przyznac, ze bardzo fajnie sie sprawdzil.
Przez chwilke mieszamy ryz z cebulką, aby sie nie przypalil i zalewamy go bulionem, tyle, by przykryc ryz, potem bedziemy dodawac wiecej.
Przykrywamy, w tym czasie ryz bedzie wchlanial plyn wiec musimy kontrolowac sytuacje i gdy bulion zostanie wchlonięty dolewamy kolejna porcję i tak do momentu, az ryz bedzie miękki ale nie rozgotowany. W tym czasie podsmazamy pokrojone filety z kurczaka, lekko skrapiając sosem sojowym. Kurczak slicznie sie przyrumieni, wtedy dodajemy pokrojonego pomidora, pieprz i jeszcze chwilke smazymy. Gdy ryz jest gotowy mieszamy go z kurczakiem i pomidorem , przekladamy na talerze, skrapiamy oliwą i ew. dekorujemy. Podajemy od razu - pycha!
Oczywiscie mozna pierwsza porcje bulionu zastapic winem, zastosowac inne dodatki- w kazdym wydaniu bedzie pyszne bo risotto to bardzo uniwersalne danie. Zapraszam serdecznie
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Uwielbiam risotto. Twoje wygląda bardzo apetycznie. To chyba bedzie jeden z obiadów u mnie w nadchodzącym tygodniu.
OdpowiedzUsuńdziekuje bardzo, ja rowniez lubie potrawy z ryzu a risotto szczegolnie mi odpowiada
Usuńpyszny obiadowy pomysł :) lubię risotto!
OdpowiedzUsuńobiadek szybki i nie wymagający szczegolnych skladnikow. Wystarczy ryz i to, co mamy w lodowce...
UsuńJa też bardzo lubię risotto:) Najbardziej z borowikami. Przypomniałaś mi:)
OdpowiedzUsuńz borowikami musi byc pyszne, moze uda mi sie zdobyc to chętnie sprobuje.
UsuńZnakomite risotto, wygląda przepyszniej, jak u samego mistrza ! Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńoj daleko mi do mistrzowskich dan, poki co zadowalam sie tym, ze nam smakują...
UsuńPysznie się prezentuje. Kurczaka i pomidory lubię, więc na pewno by mi posmakowało:)
OdpowiedzUsuńW takim razie wpadnij na talerzyk risotto, przekonamy sie czy Ci zasmakuje. Kawka i sernik tez sie znajdzie.
UsuńDziękuję za nominacje .Ty Basiu czuj się również nominowana bez nominacji .Na pierwszym miejscu
OdpowiedzUsuńWpraszam się na talerzyk.Pozdrawiam
kochana, po takim komentarzu czuje sie wybitnie nominowana a na talerzyk z risotto gorąco zapraszam
Usuń...i mnie risotto chodzi po głowie ostatnio, też się Jamiego naogladałam:) ... risotta jeszcze nie jadlam,a le naprawdę smakowicie to wygląda, a my lubimy ryż i kasze:) pozdrowionka:)
OdpowiedzUsuńJolus jesli lubicie ryz to z pewnoscia WAm zasmakuje risotto, zwlaszcza, ze mozna kombinowac z dodatkami wg wlasnych upodoban. Kasze tez bardzo lubie. Caluski zasylam.
Usuń